茶道养生师第二章(十二) 书法或绘画与品茗相结合,是我国传统的养生之道。习字作画时要求心神集中,祛除杂念,运气于周身,运力于腰、臂、腕、指,这样可舒筋活络,丰肌坚骨。工笔画、隶书、楷书沉重稳健,精细工巧,易使练习者情绪稳定,五体通泰;草书、行书、写意画,意在笔先,挥洒自如,易使练习者欢乐快活,激情澎湃,意气风发。所以《瓯北医话》说:“学书养心愈疾”,“舒胸中气,散心中郁,使人心胸豁达,气血调和,延年益寿。” & 茶道养生师 2021年05月18日 0 点赞 1201 浏览
茶道养生师第一章(二十三) l.8.2茶的冲泡技巧1.绿茶(1)绿茶的基本冲泡(见图1-23)泡茶与写诗一样,都是一个艺术创作的过程。绿茶中的名茶细嫩娇贵,在冲泡时尤应百倍细心,循规蹈矩,如同写古典格律诗一般,要注重“平仄”和“韵律”,才能冲泡出清丽高雅的好茶。冲泡和品饮绿茶一般应掌握以下四个基本技巧。1)泡茶。精茶杯饮,粗茶壶泡。细嫩名优绿茶,一般都兼备“色、香、味、形”四大优点,为了便于充分欣赏名茶的茶姿、汤色和叶底,并 茶道养生师 2021年04月02日 1 点赞 1202 浏览
茶道养生师第二章(七) 10.抗衰老,延年益寿长生不老是人类自古以来的梦想。现代科学认为,人虽然不可能“长生不老”,但是延缓衰老,延长寿命已成为可能。人为什么会衰老?多数专家认为,衰老的主要原因是由人体内产生过量的“自由基”引起的。自由基是人体在呼吸代谢过程中产生的一种化学性质非常活泼的物质,它在人体中使不饱和脂肪酸氧化,并产生褪黑素。这种褪黑素在人的手、脸等皮肤上沉积,就形成所谓的“老年斑“;在内脏和细胞表面沉积,就促 茶道养生师 2021年05月05日 1 点赞 1204 浏览
茶道养生师第二章(八) 1.人之美在茶艺的六要素中,茶由人选,境由人创,水由人鉴,茶具器皿由人组合,茶艺程序由人编排操作,因而人是茶艺最根本的要素,同时也是茶道养生的主体。这里的人之美(见图2—5)不是指人青春靓丽、 “闭月” “羞花”,也不是风神俊逸、“酷毙”“帅呆”,而是指茶人在艺茶时仪表端庄得体、礼仪周全专诚、神情淡定专注、举止气定神闲、动作从容洒脱,从骨子里透出茶人的气质和风度,从双眼中放 茶道养生师 2021年05月06日 1 点赞 1212 浏览
茶道养生师第一章(九) 1.3.4非茶之茶因制茶技术的发展及市场的需要,出现了以茶叶再加工的茶,或将茶叶添加其他材料以产生新的口味,称添加味茶。例如,液态茶、茶叶配上草药的草药茶、八宝茶。有的根本是没有茶叶的非茶之茶,如:杜仲茶、冬瓜茶、绞股蓝茶、刺五加茶、玄米茶等。此类茶(见表1—1】大都是以有疗效而被人们所饮用。因此,也被称为保健茶,是一种民间传统、具有疗效的代用茶。表1-1 中国茶叶分类表基本茶类绿茶蒸青绿茶&nb 茶道养生师 2021年03月15日 1 点赞 1215 浏览
茶道养生师第二章(五) 5.解毒醒酒人体的主要解毒器官有两个,即肝与肾,其中肝脏解毒功能最强。肝可在相关酶系的催化下,把外来毒物及内生毒物通过氧化、还原、水解、结合等反应转化为无害。肾脏主要是通过调节体液及酸碱平衡,经血液循环,以尿的形式把毒物与废物排泄到体外。现代医学研究已证明,茶可明显增强肝、肾的代谢功能,并保护肝、肾不受损害。茶的解毒作用是多方面的。对于细菌性中毒,茶多酚等物质能与细菌的蛋白质结合,使细菌的蛋白质凝 茶道养生师 2021年05月02日 1 点赞 1233 浏览
茶道养生师第二章(十) 4.器之美受“美食不如美器”思想的影响,我国自古以来无论饮还是食,都极重视器之美。“葡萄美酒夜光杯”(唐·王翰),“不羡黄金基,不羡白玉杯”(唐·陆羽),“响松风于蟹眼,浮雪花于兔毫”(宋·苏轼),这些名诗中提到的“夜光杯”“黄金罍”“白玉杯””兔毫盏”等都是极精美的饮之器。茶道养身是一种美的享受,自然注重追求每一个细节的完美。器之美包括茶具的选择和搭配布席两个方面。器之美并不是要求泡茶的器皿一定 茶道养生师 2021年05月16日 2 点赞 1235 浏览
茶道养生师第一章(三) 茶树是一种多年生的常绿木本植物(见图1—1),在植物分类上属被子植物门、双子叶植物纲、山茶目、山茶科。茶树可分为乔木型、半乔木型和灌木型三类。 茶道养生师 2021年03月09日 2 点赞 1267 浏览
茶道养生师第一章(二十六) 4.黄茶黄茶与绿茶的茶性相似,所以在冲泡品饮时,可参照绿茶的方法。君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等均由单芽加工制成,属于黄芽茶类,最宜用玻璃杯泡饮。沩山白毛尖、鹿苑毛尖、北港毛尖等是用一芽一二叶的茶青加工而成,属于黄小茶类,亦可用玻璃杯泡饮。而广东大叶青、霍山黄大茶、皖西黄大茶等均由一芽三四叶,甚至一芽五叶的粗大新梢加工而成,其茶形外观不雅,且冲泡时要求水温较高,保温时间较长,所以宜用瓷壶泡后,斟入 茶道养生师 2021年04月06日 1 点赞 1267 浏览
茶道养生师第一章(五) 茶,原产于中国,故茶树的根在中国。茶树起源于何时很难考证。我国南方的云南、贵州、四川等地至今还生长着不少野生大茶树。例如,云南省西双版纳傣族自治州勐海县巴达山有超过1 700年的大茶树。同是在云南哀牢山中,在镇沅县这座不起眼的小城中,不仅有九甲乡千家寨的原始风光,有神秘独特的苦聪族文化,以及当年马帮行走的山间驿道,在千家寨的原始森林中,还发现了迄今为止世界上最古老的茶树。经专家论证,这棵大茶树已有2 700多年的历史。 茶道养生师 2021年03月11日 1 点赞 1328 浏览