10.抗衰老，延年益寿
长生不老是人类自古以来的梦想。现代科学认为，人虽然不可能“长生不老”，但是延缓衰老，延长寿命已成为可能。人为什么会衰老？多数专家认为，衰老的主要原因是由人体内产生过量的“自由基”引起的。自由基是人体在呼吸代谢过程中产生的一种化学性质非常活泼的物质，它在人体中使不饱和脂肪酸氧化，并产生褪黑素。这种褪黑素在人的手、脸等皮肤上沉积，就形成所谓的“老年斑“；在内脏和细胞表面沉积，就促使脏器衰老。茶叶中所含草酸的抗老化功效是维生素E的18倍。瑞典科学家曾比较了红茶、绿茶和21种蔬菜、水果的抗氧化性。结果表明，绿茶和红茶的抗氧化活性比供试验的蔬菜和水果高出许多倍。现代医学研究还证明了儿茶素也有抗氧化、抗衰老的功效。
我国曾对100位百岁以上长寿老人进行调查，结果发现95%是爱喝茶的老人，其中70%的长寿老人，每天要饮5克以上的茶叶。还有统计资料表明，广东是我国最长寿的省份。广东地处亚热带，按理讲炎热的地方人的寿命应当较短，但广东人平均寿命最长，专家们认为这与广东人普遍嗜茶有关。大量医学研究和统计调查资料都证明：饮茶可延缓衰老、使人长寿的说法是可信的。
2.5 茶道养生的修习方法
茶道养生的物质基础是茶，要达到养生的目的，就必须要泡茶、品茶、爱茶，这就需要借助于茶艺。茶艺是一门生活艺术，同时也是人生的艺术。它包括艺茶的技能、品茶的艺术以及茶人在茶事活动中以茶为媒体去沟通自然、内省自性、澡雪心灵、完善自我的心理体验。
2.5.l茶艺的技能作为一种艺能，茶艺（见图2—4）要求修习者必须掌握好人、茶、水、器、境、艺六个要素，进行美的整合，做到人美、茶美、水美、器美、境美、艺美。通过艺茶的过程美，达到泡茶的结果美，即用赏心悦目的泡茶技巧，去展示茶的内质美，最终冲泡出一杯汤色亮丽、芳香四溢、滋味醇和的好茶。茶艺之美是以下六要素之美的综合体现。
