4.器之美

“美食不如美器”思想的影响,我国自古以来无论饮还是食,都极重视器之美。“葡萄美酒夜光杯”(唐·王翰),“不羡黄金基,不羡白玉杯”(唐·陆羽),“响松风于蟹眼,浮雪花于兔毫”(宋·苏轼),这些名诗中提到的“夜光杯”“黄金罍”“白玉杯””兔毫盏”等都是极精美的饮之器。茶道养身是一种美的享受,自然注重追求每一个细节的完美。器之美包括茶具的选择和搭配布席两个方面。

器之美并不是要求泡茶的器皿一定要精美贵重,而是要求选用的器皿一要顺应茶性,二要与茶会的主题相一致。冲泡不同的茶。需要有不同的茶具组合。例如,名优绿茶,茶相秀美,宜用晶莹剔透的玻璃杯;乌龙茶条索粗老,要高温冲泡,宜选保温性能好的紫砂壶;红茶温馨浪漫,宜选时尚细瓷茶具;花草茶、花果茶可选用造型现代的鸡尾酒杯。总之,器之美首先是看其是否有助于充分展现茶的内在优点,其次是看其是否有助于渲染茶事活动的主题。茶具不仅仅是饮之器,同时也是工艺品,在选择与搭配时通常能锻炼一个人的审美能力,提升人的文化品位。

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