茶道养生师第一章（三十二） l.9.12回族的的刮碗子茶回族主要分布在我国的大西北，由于居住处气候干旱寒冷，蔬菜缺乏，以食牛羊肉、奶制品为主。而茶叶中存在的大量维生素和多酚类物质，不但可以补充蔬菜的不足，而且还有助于去油除腻，帮助消化。所以自古以来，茶一直是回族同胞的生活必需品。回族饮茶，方式多样，其中就有喝刮碗子茶。刮碗子茶用的茶具，俗称“三件套”，由茶碗、碗盖和碗托或盘组成。茶碗盛茶，碗盖保香，碗托防烫。喝茶时，一手提托 茶道养生师 2021年04月26日 1 点赞 1094 浏览
茶道养生师第二章（一） 第二章 茶道与养生2.1 茶道与茶艺的关系茶道与茶艺，是中国茶文化的核心。茶艺之“艺”，是指制茶、烹茶、品茶等艺茶之术：茶道之“道”，是指艺茶过程中所贯彻的精神由此看来，茶艺，有名，有形，是茶文化的外在表现形式；茶道，就是精神、道理、规律、本源与本质，它经常是看不见、摸不着的，但你却完全可以通过心灵去体会、身体去实践。茶艺与茶道结合，艺中有道，道中有艺，是物质与精神高度统一 茶道养生师 2021年04月27日 1 点赞 1010 浏览
茶道养生师第二章（二） 2.3 茶道养生与茶道养生师2.3.1茶道养生的概念所谓茶道养生中的“茶道”和“养生”概念，既非独立的茶道概念，也非单独的养生概念，而是以茶道中的物质与精神层面与养生的一种结合体，既养生，亦养性。因为我们不能独立地看待茶叶中的营养成分与养生的关联，实际上，茶道中的茶艺、茶文化、茶叶等均构成茶道养生的重要元素，均与养生保健有着重要关系。所以说，茶道养生是研究、实践茶叶中有效物质对人的健康 茶道养生师 2021年04月28日 1 点赞 1376 浏览
茶道养生师第二章（三） 2.4 茶的养生功效2.4.1 以茶养生的心理功效人是万物之灵，是大自然之骄子，在每一个人的心灵深处都有着与生俱来的回归自然、亲近自然的原始冲动。中国的汉字很奇妙，茶字草字头，木字底，当中是人字。即“人在草木中”。可见我们的老祖宗早就认为品茶是人与大自然进行精神交流和感情沟通的最佳方式。茶人（见图2—3）都认为：“品茶者，独品得神。”当一个人按照茶道理论的要求去品茶时，悠悠 茶道养生师 2021年04月29日 1 点赞 1016 浏览
茶道养生师第二章（四） 2.4.2 以茶养生的保健功效1．提神益思现代医学研究证明，茶的提神益思功能，主要是三个因素起作用。其一是茶叶中的茶碱、咖啡碱可使中枢神经兴奋并增进肌肉收缩力，有增进新陈代谢的作用；其二是茶汤中的茶氨酸能提高人的学习能力，增强记忆力，茶汤中的铁盐在血液循环中也起着良好作用；其三是茶叶中的芳香物质可醒脑提神，使人精神愉快，令人消除疲劳，提高工作效率。2．利尿通便茶的利尿功能主要是茶中生物碱的作用。茶 茶道养生师 2021年04月30日 1 点赞 1123 浏览
茶道养生师第二章（五） 5．解毒醒酒人体的主要解毒器官有两个，即肝与肾，其中肝脏解毒功能最强。肝可在相关酶系的催化下，把外来毒物及内生毒物通过氧化、还原、水解、结合等反应转化为无害。肾脏主要是通过调节体液及酸碱平衡，经血液循环，以尿的形式把毒物与废物排泄到体外。现代医学研究已证明，茶可明显增强肝、肾的代谢功能，并保护肝、肾不受损害。茶的解毒作用是多方面的。对于细菌性中毒，茶多酚等物质能与细菌的蛋白质结合，使细菌的蛋白质凝 茶道养生师 2021年05月02日 1 点赞 1233 浏览
茶道养生师第二章（六） 7．美容养颜人体肠内排泄物滞留，而肠壁的吸收作用会导致血液中带有对人体有害的物质，使人面部出现暗疮、粉刺、黑斑，因此，排便不畅会影响皮肤的健美，而茶能通过清洗涤净人体内的新陈代谢物，使人的皮肤更加有光泽有弹性。喝茶能同时控制饮食达到减肥的目的，使人形体健美。茶中富含锌元素且易被人体吸收，而人体内有100多种酶含有锌，所以茶可使人的新陈代谢更旺盛，促进骨骼、器官、皮肤的良好生长发育。茶中的维生素C及 茶道养生师 2021年05月03日 1 点赞 1134 浏览
茶道养生师第二章（七） 10.抗衰老，延年益寿长生不老是人类自古以来的梦想。现代科学认为，人虽然不可能“长生不老”，但是延缓衰老，延长寿命已成为可能。人为什么会衰老？多数专家认为，衰老的主要原因是由人体内产生过量的“自由基”引起的。自由基是人体在呼吸代谢过程中产生的一种化学性质非常活泼的物质，它在人体中使不饱和脂肪酸氧化，并产生褪黑素。这种褪黑素在人的手、脸等皮肤上沉积，就形成所谓的“老年斑“；在内脏和细胞表面沉积，就促 茶道养生师 2021年05月05日 1 点赞 1204 浏览
茶道养生师第二章（八） 1．人之美在茶艺的六要素中，茶由人选，境由人创，水由人鉴，茶具器皿由人组合，茶艺程序由人编排操作，因而人是茶艺最根本的要素，同时也是茶道养生的主体。这里的人之美（见图2—5）不是指人青春靓丽、 “闭月” “羞花”，也不是风神俊逸、“酷毙”“帅呆”，而是指茶人在艺茶时仪表端庄得体、礼仪周全专诚、神情淡定专注、举止气定神闲、动作从容洒脱，从骨子里透出茶人的气质和风度，从双眼中放 茶道养生师 2021年05月06日 1 点赞 1212 浏览
茶道养生师第二章（九） 3．水之美“从来名士能评水，自古高僧爱斗茶。”品茶鉴水，是中国茶艺的一大特色（见图2-7）。自古以来有“水是茶之母”之说。明代茶人张源在《茶录》中写道：“茶者，水之神也，水者，茶之体也。非美水莫显其神，非精茶曷窥其体。”张大复在《梅花草堂笔谈》中提出：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣。十分之茶，试八分之水，茶只八分耳。”足见水对茶之重要。古代茶书中把宜茶用水分为天水、地水两大类。天 茶道养生师 2021年05月15日 0 点赞 1083 浏览
