《茶经》：茶的命名之书1 《茶经》在今日汗牛充栋的茶书著作中依旧闪闪发光，并且是光芒最为显要的一本茶书。因为这本茶书，是一切茶书之始，犹如茶道之始，它对茶的命名之功不朽，任何一本茶书都不可替代。陆羽《茶经》，对于好茶之人早已家喻户晓，各种研究文章早已汗牛充栋，似乎再没什么可说的。然而事实并非如此。原因很简单：短短七千余字的《茶经》，被尊为世界茶书第一经典。而经典的魅力，正在于可以反复揣摩品读，就像一杯永远不会喝淡的茶，经历 普洱茶知识 2022年03月21日 0 点赞 846 浏览
《进山收茶》三 普洱茶（生茶工艺分两步）晒青工艺流程：鲜叶堆凉—杀青-揉捻-解块-日光干燥-包装。普洱茶生茶工艺流程：晒青茶精制-蒸压成形-干燥-包装。普洱茶工艺中增甜增香的工艺，萎凋或发酵，虽然你在普洱茶工艺中看不见这两个字，但当你在嫌弃新茶香甜度不够时，聪明的茶农在初加工时就可能增加萎凋和发酵的时间。所以，收茶叶，想收普洱茶的茶友，不要強调甜。不然你收到的茶就有可能是带有白茶或红茶的普洱茶！ 普洱茶知识 2022年03月21日 0 点赞 897 浏览
这样喝，更健康！2 一日三餐喝普洱茶怎么安排？1、早上起床后，空腹喝一杯普洱茶，但是一定要注意是淡的普洱茶哦。不然，空腹饮用浓的普洱茶容易茶醉，普洱茶温温的就好，肠胃好的可以喝常温下的凉茶。2、中午吃过午饭后半小时，喝一杯普洱茶，浓度适中，一定要喝热普洱茶，最好一口一口，边品边喝普洱茶。3、晚上吃过晚饭后半小时，与中午喝普洱茶一样，浓度适中，也要喝热的。如遇交际应酬及其他饭局，若不想让热量吸收太多：应于餐中配喝普洱茶 普洱茶知识 2022年03月20日 0 点赞 794 浏览
这样喝，更健康！1 普洱是茶，普洱是生意，普洱是生活，普洱是健康……喝普洱茶，品味每一款茶的差别和变化，与志同道合的茶友交流品茶的感受，共享玩茶的乐趣，传递茶里茶外的心得与经验。这已然成为现代都市里人们的一种健康休闲的生活方式了。普洱茶怎么喝不会失眠？普洱茶怎么喝不会失眠呢?普洱茶有生茶和熟茶之分，其中的生茶茶多酚、咖啡碱含量高，饮用后导致失眠的可能性较高；而熟茶经过渥堆发酵，所含茶多酚、咖啡碱已发生转化，是不易导致 普洱茶知识 2022年03月20日 0 点赞 789 浏览
《进山收茶》二 你们要收的山头单株茶，古树茶，到底是什么茶、是普洱茶？（请自行百度下普洱茶22111-2008年的国标。（找不到加ylcha339我发给你），其实你们在上山收到的叫晒青茶，是普洱茶的初加工茶，真正成为普洱茶还有一个精加工工艺！普洱茶（生茶工艺分两步）晒青工艺流程：分鲜叶堆凉—杀青-揉捻-解块-日光干燥-包装。普洱茶生茶工艺流程：晒青茶精制-蒸压成形-干燥-包装。 普洱茶知识 2022年03月20日 0 点赞 923 浏览
说说试茶3 1.盲喝 撕掉包装，不要留下任何信息，关于茶山、品牌、年份等资料。避开所有望文生义和人身攻击。群体试茶的时候，有人不懂装懂，有人懂装不懂，有人跟风。不同的利益倾向下会有不同的立场，最可怕的是很多号称普通茶友的人，家里库存的茶比一般茶商还要多，为了在茶友圈树立权威卖自己存的茶，不惜歪曲打压别人。为了避嫌，请选用盲喝。2.混喝 把目标茶混合在其他茶里，观察茶友的反应。这些茶包括了某 普洱茶知识 2022年03月19日 0 点赞 793 浏览
说说试茶2 个人身体的因素也非常重要。上火、感冒都会非常影响你对茶的判断，所以，你感觉很苦的茶，在你正常身体状况下其实并没有那么苦。所以，一堆人都很诧异你的评价时，要注意了解自己的身体状况。再说说地理情况。西双版纳是笔者喜爱的地方，基本上所有茶都能泡得比较出色；到了昆明，由于海拔上升到1900米左右，水温下降到了93～94℃，通常口感没有勐海出色；而到了广东、广西等平原地区，又可以找到熟悉的感觉。而在北方很多 普洱茶知识 2022年03月19日 0 点赞 758 浏览
说说试茶1 春季已到，茶人早已跃跃欲试。试什么？当然是拿到今年的早春茶一尝为快了。不过在试茶过程中，我们难免会走出这样那样的误区，不妨从这里找找感觉，再动手。这些年，制作过上千吨茶，喝过上千种茶，阅茶无数，对茶的评价，越来越简单。值或者不值价，就是最终评价。而要评价一个茶，并不容易。即便千锤百炼，也不敢轻易下结论。评价茶的基本手段是试茶。而试茶，是一项专业活，许多时候，不是茶不对，是试茶的人不对，以及试茶的方 普洱茶知识 2022年03月19日 0 点赞 885 浏览
<进山收茶> 一 你明白自己要收什么茶了吗？昨天聊了茶拿回家就不甜，也不香了的简单解释，今天升级下，从工艺角度上看香和甜。收茶第一坎：云南普洱茶里的山头茶、古树茶，单株茶，大树，小树，台地，你能分清吗？收茶第二坎：制茶工艺决定茶的色香味，你能分清楚普洱茶的工艺吗？你确定你收的是普洱茶，而不是其他工艺茶？六大茶类的工艺和风格、口感，香韵，你能分清吗？六大茶类是按发酵程度上来分，发酵程度的不同，决定了茶汤香甜滋味，发酵 普洱茶知识 2022年03月19日 0 点赞 853 浏览
南糯山：亦近亦远的诗意3 南糯山茶厂已废弃多年，周遭荒草萋萋。茶厂由两栋主体建筑组成，一栋是一字型，一栋是L型，背后有一栋小楼已经坍塌，只剩下残垣断壁。与我参观过了几个老茶厂一样，比如昌宁茶厂、安化第一茶厂，带有很明显的苏式建筑风格，有些应该是建国后重建过的。进入了这个标识着“危房”的地方，只见斑驳的墙体，和被风蚀的门窗。我从窗户往里窥，一眼就能看出这是做红茶的厂，萎凋车间就有好几个，摆满了废弃的萎凋槽。有个车间的大门没有 普洱茶知识 2022年03月18日 0 点赞 791 浏览
