<进山收茶> 一

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你明白自己要收什么茶了吗？
昨天聊了茶拿回家就不甜，也不香了的简单解释，今天升级下，从工艺角度上看香和甜。
收茶第一坎：
云南普洱茶里的山头茶、古树茶，单株茶，大树，小树，台地，你能分清吗？
收茶第二坎：
制茶工艺决定茶的色香味，你能分清楚普洱茶的工艺吗？你确定你收的是普洱茶，而不是其他工艺茶？六大茶类的工艺和风格、口感，香韵，你能分清吗？

六大茶类是按发酵程度上来分，发酵程度的不同，决定了茶汤香甜滋味，发酵的的茶无论轻重都比不发酵茶甜。