普洱茶为什么要紧压？2 第二阶段为厌氧发酵阶段。普洱茶在初制加工之后（晒青毛茶），必须将其紧压成形，即团、饼、沱、砖。最初，我们始终有一个疑问：为什么是团、饼、沱、砖呢？而不是其他模式？很多资料解释是因为运输方便的考虑。如果仅仅是为了运输的方便，除了“砖”符合这个因素外，其他的团、饼、沱都不具备运输方便的特点。这是因为：一是它们都有圆形弧度，而有圆形弧度的物品很难叠加，因为它们的受力面积比“砖”小，受力均匀度也比“砖”差 普洱茶知识 2022年03月01日 0 点赞 691 浏览
原在之美 普洱茶的审美叛逆2 但是，漫长的时间也能让美学展现出一种深刻的逆反。青春芳香的绿茶只能浅笑一年，笑容就完全消失了。老练一点的乌龙茶和红茶也只能神气地挺立三年，便颓然神伤。这时，反倒是看上去蓬头垢面的普洱茶越来越光鲜。原来让人担心的不洁不净，经过微生物菌群多年的吞食、转化、分泌、释放，反而变成了大洁大净。你看清代宫廷仓库里存茶的那个角落，当年各地上贡的繁多茶品都已化为齑粉，沦为尘土，不可收拾，唯独普洱茶，虽百余年仍筋骨 普洱茶知识 2022年01月15日 0 点赞 704 浏览
从茶性中看到人性1 时间走过两年多，我们和新冠病毒的纠缠还远未结束。近期国内的疫情反复，逐渐习惯的同时，我们似乎也在这个过程中，逐渐修炼心性，更换了更多更丰富的认识世界的视角。或许现在仍无法断言疫情将在何时真正结束，但是，我们在茶的陪伴下，已经拥有了更多的勇气、耐心和从容。一杯茶既解渴，又解结现代中国城市变得越来越大，每个人身在其中都变得浮躁，情感在抑郁的夹缝中喘息，身心都积存了不少压力，就像荒漠中的人需要甘泉，我们 普洱茶知识 2022年03月17日 0 点赞 715 浏览
茶痴是如何养成的！2 当你在茶痴的进阶之路上越走越深入的时候，喝茶不再仅仅局限于口腔的愉悦，还在乎泡茶以及喝茶过程的愉悦，那便是玩茶，泡茶的器皿从盖碗到紫砂壶，一把还不够，因为不同的茶要用不同的壶啊，于是朱泥、段泥、紫泥、底槽清……石瓢、西施、秦权、半月、美人肩……一把把跟着上，养壶之乐也跟上了；煮水的壶也从不锈钢随手泡到铸铁壶、银壶；喝茶的杯子也不能只用一个啊，那么多赏心悦目的杯子，根本抵挡不住诱惑嘛，于是又一个“杯 普洱茶知识 2021年11月24日 0 点赞 723 浏览
古茶树的品鉴奥妙1 普洱茶作为一种对身体有益的饮品，无论是在历史上还是文化上，都被赋予了很多的意义，如今，除却意义，越来越多的茶友趋向于回归普洱茶的本质，也就是关注普洱茶本身的品饮价值和收藏价值，希望通过品鉴，去体会普洱茶带来的美妙滋味和愉悦感受。不过，普洱茶，尤其是古树茶的滋味千变万化，很难有统一的品鉴标准，关于这一点，每一位用心的茶人，都有着自己的品鉴心得。品鉴一款古树茶，需要注意它的外形、光泽度、洁净度、匀整度 普洱茶知识 2022年01月08日 0 点赞 734 浏览
泡茶，你会选哪种独门神器？1 古时候行走江湖的大将，都有一独门武器傍身，一亮出来，来者即知姓甚名谁，好不厉害。而时代走到当下，虽然再没有这打打杀杀的江湖风雨，但手握一个独门神器，那可是让你现代生活处处快人一等。手机上的拍照神器，瞬间塑造出你的盛世美颜；厨房里的料理神器，切切拌拌不再是难题……而饮茶依然如此，想要享用一杯各方面都十分优秀的茶汤，那么其中一种泡茶的工具——壶，就成了我们的品茶神器，帮助我们在烹茶的过程中更好的发挥茶 普洱茶知识 2021年11月26日 0 点赞 742 浏览
普洱茶，会上瘾 吗？1 美国心理学家亚当·奥尔特说：“我们生活在一个特别容易上瘾的时代。”比如对技术、对手机的“瘾”。你是不是觉得，如果一天不带手机，整个人会很难受，就像脱离地球，孤独地游荡在太空一样；而只要手机在身边，有事没事都会拿起来刷一下。据统计，现代人每天平均花2~4个小时的时间在手机上，平均每天拿起手机150次……严重的“手机依赖症患者”大有人在。奥尔特教授在其著作《欲罢不能》中将这种现象称为“行为上瘾”，与此 普洱茶知识 2022年01月19日 0 点赞 744 浏览
普洱茶渣可以怎么用？2 13. 把茶叶撒在地毯或路毯上，再用扫帚拂去，茶叶能带走全部尘土。茶叶的吸附作用不但可以吸收水份还可以吸附灰尘。14. 经常用茶水漱口，会感到口腔内清爽舒适、口臭也逃得远远的。取优质的茉莉花茶 5 克，用 40 毫升水冲泡 30 分钟，然后分早、中、晚三次含漱，冲泡的水温以 80- 90 度为宜，尝试以这样的方式，保护你美丽动人的皓齿吧。15. 在所有的护发剂中，茶叶护发剂可算是最为方便天然的了。 普洱茶知识 2022年01月18日 0 点赞 747 浏览
熟茶来由探秘2 今天，大家都普遍认同：普洱茶分为“生茶”和“熟茶”。笔者曾经问过许多老茶人，为什么把新生产出的、用大叶种晒青毛茶经渥堆发酵出的普洱茶叫“熟茶”？而把用大叶种晒青毛茶直接做出的普洱茶叫“生茶”？是谁取的？什么时候取的？除了一个明确的事实，即 2000 年以后“生”“熟”茶才在市场上逐渐传开来外，其他的没有答案，或者说笔者在目前没有听到确切的答案。笔者只能结合听到的只言片语，发挥合理想象了。感谢那群已 普洱茶知识 2022年01月09日 0 点赞 748 浏览
我该怎样品熟茶？1 品茶，其实就是认真地喝。喝一款熟普，我们可以从香、甜、醇、厚、滑、韵六方面去品，即看香气、甜度、醇净度、厚度、滑度和喉韵的表现。这是比较通用的方法，但是听起来指标太多，有点复杂。简单的方法就是用自己的标准去品。把你对一款好熟普的要求列一列，再喝喝看是否符合自己的标准。比方面说茶友 A 对熟普看重三个指标，第一看醇净度，第二看年份感，第三看米汤感。那他喝的时候就着重去品这三个指标。一口茶入口，醇净与 普洱茶知识 2022年01月16日 0 点赞 748 浏览
