普洱茶的喉韵有哪些？ 喉韵是指喝茶之后，茶汤带给喉咙的感受。喉韵一直深受品茗者的青睐，尤其一些资深品茗高手都会较为注重喉韵特色，因此喉韵特色也被作为评价茶叶品质优劣与否的要素之一。而不同茶叶带给品饮者的喉韵感受并不完全相同，根据不同的喉韵感受，又可将喉韵分为：甘甜的喉韵，清凉的喉韵，润滑的喉韵，阻滞的喉韵。甘甜的喉韵是指在喝茶之后，喉咙部位会感觉到甘甜，有的还会伴随着甜味从喉咙自下而上蔓延至整个口腔。在不同的喉韵感受中 普洱茶知识 2022年10月18日 0 点赞 886 浏览
变化万千的中期茶怎么品？ 中期茶的大热让一部分“中期茶小白”有过不愉快地品饮体验，错误地认为霉味、仓味、酸味、无香无味就是中期茶的味道。小编整理总结了看、闻、喝，三步鉴别中期茶的优劣，当然，这四步首要目的就是排除受潮霉变的普洱茶，第二就是品饮茶叶转化情况是否良好，是否值得购买。 看 看一看主茶叶饼面和条索是否油润光泽，有没出现霉斑或受潮的迹象。至于棉纸是否完好，要看个人喜好，中期茶出现茶油，缺边是比 普洱茶知识 2022年10月08日 0 点赞 820 浏览
变化万千的中期茶怎么品？ “中期茶”是一个动态的概念，陈期是恒量，生产年份是变量。随着时间的推移，陈期不变，但是生产年份会不断向前推移。比如，现在市场上炙手可热的“88青”，就是从“中期茶”蜕变到老茶行列的。对于中期茶的年份界定，从5~20年不等，但大部分从业者和老茶客比较认同陈期为10年以上。因为，在适当的自然仓储下，10年陈的普洱茶汤色由浅绿刚刚过渡到橙红色，青味渐退，甜度和酽香初显，这个时期茶性刚刚由寒性过渡到温性， 普洱茶知识 2022年10月08日 0 点赞 830 浏览
普洱茶的时代秀（上）4 贡茶，普洱茶名重京师清代，普洱贡茶制度进一步完善，在大大提高普洱茶制作工艺，产品质量的同时，也极大提升了普洱茶的品牌档次，使普洱茶开始成为中国的著名茶类。普洱茶成为贡茶，开始于明代，但没有形成完善制度，影响力有限。清代康熙年间，普洱茶再次成为贡茶，到雍正年间普洱府设置之后，进贡普洱茶成为云南的“成例”，也就是云南总督府的一项固定的政治义务。由于长期进贡皇宫，普洱茶成为皇帝、王公大臣的喜爱之物。皇室 普洱茶知识 2022年06月30日 0 点赞 1026 浏览
普洱茶的时代秀（上）3 清代：“普洱府”的设置 清代在云南建立更加巩固的统治，茶叶市场进一步扩大，普洱茶获得了更大发展。清顺治十八年，清政府同意五世达赖喇嘛的要求，在北胜州（今丽江永胜）建立茶叶市场。清乾隆十三年，丽江府改土归流后，清政府在丽江建立茶市，商人领引后赴普洱府买茶贩往“鹤庆州之中甸各番夷地方行销”。其时，贩茶入藏，每驮抽税银四钱五分，年解银三百七十九两五钱二分，相当于八百四十三驮。藏区对茶叶的大量需求，极大地 普洱茶知识 2022年06月30日 0 点赞 1106 浏览
普洱茶的时代秀（上）2 这些茶中，普洱茶的名气越来越大，逐渐盖过了其它茶类，成为云南茶的代表。万历《云南通志》载：“车里之普耳，此处产茶，有车里一头目居之。”还只是简单说明车里的“普耳”一地产茶，而万历年间博学广识的谢肇淛在《滇略》一书中则已经提到云南“士庶所用，皆普茶也，蒸而成团。”这说明当时在云南流通全省，销量最大的当属“普茶”。而明末方以智在《物理小识》中更有“普洱茶蒸之成团，西番市之。”的重要记载。这里的“西番” 普洱茶知识 2022年06月30日 0 点赞 1043 浏览
普洱茶的时代秀（上）1 回顾历史，我们会看到，其实普洱茶已经陪伴了我们数百年，它可能以不同的名姓及样貌在我们的身边，只不过作为身处云南边地的小茶种，难以进入史官的法眼。所以，在清代前，我们难以在正史中见到普洱茶的踪影，只是散见于一些文人的风物文章中。直到清代才有阮福的一篇小文《普洱茶记》为普洱茶命名。所以，我们很难系统地去学习普洱茶的历史，当然这并不妨碍大家热爱普洱茶。我们从普洱茶的历史长河里拎出一些关键词来，让大家能够 普洱茶知识 2022年06月30日 0 点赞 1082 浏览
茶马古道的生命力（下）3 古道上流淌着的文明如果说南方丝绸之路和滇藏茶马古道是这一交通系统的两大主干线，那么以这两条主干道为骨架，呈现出来的这个交通系统是十分庞大的，我相信没几个人能把整个茶马古道系统的来龙去脉完全说清楚。除了两大主干线外，这个系统中还有许许多多的支线与干线相连，并向外延伸，不断拓展和丰富着茶马古道的内涵。比如从勐腊进入老挝的滇老东南亚古道，可经老挝直通东南亚国家；从红河进入越南的糜冷道，在汉朝就已经形成； 普洱茶知识 2022年06月14日 0 点赞 999 浏览
茶马古道的生命力（下）2 滇藏茶马古道从丽江到德钦这段，除主干线过金沙江经桥头、中甸、尼西，再过金沙江到奔子栏，翻白茫雪山到德钦外，还有另外两条可供选择。一条是沿金沙江北上，经巨甸、塔城、拖顶、霞若翻格里雪山到奔子栏，与第一条路交汇北上；另一条是从巨甸西进维西，再顺澜沧江北上经小维西、康普、叶枝、换夫坪到德钦。所以我们无从以某一条单一的线路来指代茶马古道，因为这是一个庞杂的交通系统。就滇藏线而言，这是一条真正意义上的茶马古 普洱茶知识 2022年06月14日 0 点赞 867 浏览
茶马古道的生命力（下）1 今天让我们继续循着茶马古道的遗迹巡游，从南方丝绸之路脱身，我们一路向北，向着世界屋脊而行，那注定是一条艰险、困苦却始终充满希望的长路——滇藏茶马古道，在许多研究者的不断探索中逐渐还原出它的面貌。滇藏茶马古道：茶叶运输大通道滇藏茶马古道及后来并入茶马古道系统的，洒落在更广阔山野间的许多古道，就比较草根或者低微了。尽管这些古道历史上曾在货物流通、商旅往来、文明传播的过程中，发挥过至关重要的作用，但文献 普洱茶知识 2022年06月14日 0 点赞 874 浏览
