香竹箐：千年的触摸1 茶早已不只是植物或是饮品，而是一种意境。在凤庆茶乡里辗转，一直惦记着那个叫“香竹箐”的地方，期待与茶树王相遇的那一天。就像等待一次已知的缘，还依旧让人不觉心动。70多公里的山路，像绕成球的毛线，这三千多年的古木哪有那么容易得见。田埂边那棵郁郁葱葱的茶树王，它造型奇特，凌空一簇，俯仰天地间。入眼就透满古朴的灵气。“香竹箐的古茶树都有一个特点，它们大部分都生长在地坎边，所以形成了极其优美的根部造型。有 普洱茶知识 2021年12月20日 0 点赞 1000 浏览
太俊林：以“厚”鉴茶2 “厚”是放茶的基本条件“‘厚’和茶叶的内含物质有关系，香港老茶人的评审方法是让茶叶充分吸水后释出，很多茶叶第一、二个水以后就会出现‘水味’。工艺正确的云南古树茶泡到四五个水之后茶汤基本没有什么颜色了，但还喝不出‘水味’。还有我们喝的号级茶、印级茶等这些老茶，泡到最后茶汤基本都没什么颜色，但还能喝到甜味，没有水味，这就是水‘厚’。”太俊林总结道。达到以上标准的茶叶他会选择入库，这样普洱茶在后期存放才 普洱茶知识 2022年04月02日 0 点赞 996 浏览
邦崴茶圈子2 从地理区域和茶树资源看，邦崴茶区是澜沧江流域较为古老、较具代表性的古茶山。澜沧县地处横断山脉怒山山系南段，地势西北高、东南低，境内有“五山六水”纵横交错。其中邦崴千年过渡型古茶树就生长在“五山”之一的扎发谷山脉，茶区内的黑河、芒帕河、下允河则属于“六水”。“六水”均属澜沧江水系，下允河注入澜沧县与双江县交界的小黑江后汇入澜沧江，黑河、芒帕河则直接汇入澜沧江。邦崴村所在的富东乡，地处澜沧、双江、景谷 普洱茶知识 2021年11月02日 0 点赞 996 浏览
茶道健康与茶道养生师1 茶道健康中的“茶道”和“健康”概念，既非独立的茶道概念，也非单独的健康概念，而是以茶道中的物质与精神层面与健康生活的一种结合体，既养生，亦养性。因为我们不能独立地看待茶叶中的营养成分与养生的关联，实际上，茶道中的茶艺、茶文化、茶叶等均构成茶道健康的重要元素，均与健康保健有着重要关系。所以说，茶道健康是研究、实践茶叶中有效物质对人的健康保健和茶道精神颐养心灵的综合性科学活动。茶道养生师是在掌握茶文化 普洱茶知识 2021年09月04日 0 点赞 994 浏览
普洱茶的生津1 从生理学角度来说，生津是指口腔中分泌出唾液。就喝茶来说，是指口腔因受到茶汤内含物质，如茶多酚等的刺激，而分泌唾液。普洱茶是中国众多茶类中内含物质最为丰富的一个品种，所以，普洱茶的生津效果也常为人所乐道。一款普洱茶的生津程度往往与其水溶性内含物质丰富与否高度相关。一款优质的普洱新生茶，需要令品饮者可以快速地感受到生津感。所谓“涩能生津”。在新茶中，生津感一般与涩感相并存。茶汤入口之时，一般先感受到的 普洱茶知识 2021年09月16日 1 点赞 991 浏览
健康茶饮1 汉方药草茶在中医里常用来调理、养生，恰当的使用可以达到祛病保健、延年益寿的效果。汉方药草茶是在中医理论的指导下，将辩证与辨病相结合，将单方或复方的中草药与茶叶搭配，采用冲泡或煎煮的方式，作为防治疾病用的茶方。与气功、针灸一样，汉方药草茶也是中国医学的一部分，具有预防、调理疾病、抗衰防老、延年益寿、养颜美容的功效，我国现在已有500多种汉方药草茶，又称“药茶”。汉方药草茶中的茶材主要有茶叶、芳香性植 普洱茶知识 2021年10月24日 0 点赞 983 浏览
老物件，茶台上的古朴与风雅2 喝茶的杯，做糕的模，不知它们曾过了多少个年节？淮舍收藏的饼模、窗棂、石像、石臼、背椅，都极具云南的本土特点，但粗犷的线条与精细的纹样曾经装饰了不知多少代人的生活。来访者总是会惊叹，他们驻足旧物前，伸手触摸那些纹理，仿佛也听到那些狮子的低吼、那些饼模压制时的空气声、那些石臼舂捣时的咚咚声……旧物，重在古为今用，以日常生活的方式将熟悉的场景还原，重新沾染生活气，让它们灵光再现。究其根本，是茶让这些老物 普洱茶知识 2021年10月23日 0 点赞 979 浏览
疫情下，茶有什么用？5 茶叶研究进行了这几十年，我们发现大约500~900毫克的茶多酚化合物，就能有效地降低低密度胆固醇的含量，降低血脂的含量，降低血液的粘度，对心血管疾病有明显效果。研究发现，如果每一天能够服用600~900毫克的儿茶素，连续三个礼拜可以降低大约1.5公斤的体脂，就相当于10500千卡的能量消耗，大约相当于我们每天散步45分钟。所以某种程度上，喝茶能够起到等同于散步的功效。前提是，喝茶必须得达到一定的量 普洱茶知识 2021年08月21日 0 点赞 976 浏览
茶是一种美育1 一直以为，人生在世，感受美，接受美是最重要最极致的一种享受。发现美，追寻美，创造美，也应该是人一生的追寻与研习。从另一种意义上说，美是德的基础，连美都感受不到的人从何谈德呢？连美都不爱的人从何谈德呢？好的德也常被人们称为美德。善于发现美的人，往往是感受力敏锐的人；不断追寻美的人，常常是心地善良的人；培养一个人对美的感受力，时常比德的教育更重要。在这里不是贬低德的教育，德是一个社会人品格的基本。爱美 普洱茶知识 2021年08月08日 0 点赞 973 浏览
如何泡好一杯茶2 初学者建议水 温越高越好，因为高温能让茶叶的香气全部一次性出来。专业审评时会要求100°C沸水加闷五分钟，但是这样不好喝，在自己喝茶的过程中，可以逐步摸索温度，找到能发挥茶叶最佳品质的温度和时间。姿势:冲泡姿势其实是水温控制 的一种，而非强求冲泡姿势的美观。茶叶接触水时的温度决定了你的茶到底能有多香，以多快的速度析出里面 的内含物质，出汤快慢也直接决定了 茶汤的滋味。器具:泡茶必不可少的就是茶 具 普洱茶知识 2021年08月11日 0 点赞 972 浏览
