汉方药草茶在中医里常用来调理、养生，恰当的使用可以达到祛病保健、延年益寿的效果。
汉方药草茶是在中医理论的指导下，将辩证与辨病相结合，将单方或复方的中草药与茶叶搭配，采用冲泡或煎煮的方式，作为防治疾病用的茶方。与气功、针灸一样，汉方药草茶也是中国医学的一部分，具有预防、调理疾病、抗衰防老、延年益寿、养颜美容的功效，我国现在已有500多种汉方药草茶，又称“药茶”。汉方药草茶中的茶材主要有茶叶、芳香性植物如姜、肉桂等，以及一些经由冲泡或煎煮后，会将其有效成分溶出的花、叶，与新鲜或干燥的根茎、果实等。除此之外，有些茶材也会含有动物或矿物的成分。
特种茶
一、陈年白茶
白茶的制作方式由于不炒不揉，阳光干燥，不仅最大限度地保持了茶叶的内涵物质，而且化掉了茶中过多的寒气，茶性转寒为凉，所以，白茶有扶正祛邪的功效。另外，白茶不怕存放，且存放5年以上的白茶，功效不让中草药，采制白茶的当地茶农多以陈年白茶煎服退烧，或治疗荨麻疹。凡慢性咽炎，心中燥热者宜饮此茶。
二、陈年岩茶
武夷岩茶的制作非常复杂，分为初制和精制两个阶段，其工艺中以做青和焙火最为关键。
岩茶建议喝隔年的，当年的茶如没经过复焙火，固然很好喝，却失去了岩茶特有的韵味。若体质过热，经络不通，饮此茶很对症。但茶性过寒，体弱者慎用。如果复焙火后当年就喝，也会因退火不够而让火气压了茶气。 特别值得一提的是老丛水仙，火焙足后可多年存放，味道尤为醇厚，可疗疾，实为茶药中上品。凡筋骨不舒、宿食不下，饮之极佳。
