比如在网络上备受争议的《浙江疾控中心：茶水可杀灭并有效抑制细胞内新型冠状病毒复制》一文，所采用的就是体外细胞实验。云南农业大学普洱茶学院前院长邵宛芳教授所领衔的普洱茶功效研究系列实验中，基本上都是动物实验，也就是我们常听说的“实验室小白鼠”。（参看邵宛芳主编《数据解码普洱茶功效》一书）。
这两种实验方法，是探索有关生物学、医学等方面的新知识或解决具体问题，最常见的研究方法，也是科研工作者走进茶叶微观世界必经的两道大门。但是，人体是复杂的生命体，在动物身上有效的，对人体却未必能达到同等的效果。就连陈宗懋院士也说：“从20世纪80年代以来，30年的研究所发表的数以千计的文献证明茶多酚在动物中表现的良好效果，但在对人体进行的流行病学调查结果就远不如动物实验那样达到显著水平。”
此外，还有学科领域之间的壁垒，茶学领域的研究对象和研究方法，和医药学领域是有很大差异的，而很多关于茶叶保健功效的研究者都是茶学领域的专家，而临床实验和流行病学调查，是医药学领域的研究范畴。由于跨学科的交流和研究不够，也导致两个领域的研究不能得到有效结合。这也是未来茶叶功效研究需要不断努力的方向。
