l.7.6公道杯
公道杯又称茶盅、茶海、母杯。茶壶中的茶汤冲泡完成，就可倒入茶海匀茶，平均分给客人。它的主要作用还在于公道，使每杯茶的浓度厚薄一致，没有偏私，不管是高官显责还是布衣百姓，在同一盏茶海前，地位都是平等的。
1.7.7过滤网
过滤网又名茶漏，泡茶时放在公道杯上，用来过滤茶渣，不用时放在滤网架上。泡茶后，用过的滤网应该及时清洗。
l.7.8滤网架
滤网架是用来放置滤网的器具，有瓷、不锈钢、铁等质地。滤网架的款式品种繁多，有动物形状、人手形状等，比较有装饰效果。
铁质的滤网架容易生锈，最好选择瓷、不锈钢质地的滤网架。如果选择铁质的滤网架，用完要及时清洗、擦干，不宜长时间浸泡在水中。
l.7.9茶道具
茶道具（见图1-18），是以茶筒归拢的茶夹、茶漏、茶匙、茶则、茶针六件泡茶工具的合称。
1．茶针
疏通壶嘴堵塞。
2．茶夹
温杯及需要给别人取茶杯时夹取品茗杯。
3．茶匙
从茶荷或茶罐中拨取茶叶。
4．茶则
从茶罐中量取干茶。
5．茶漏
放茶叶时放置壶口，扩大壶口面积防止茶叶溢出。
6．茶筒
盛放茶夹、茶漏、茶匙、茶则、茶针。
1.7.10闻香杯
乃闻香之用，细长，多用于冲泡高香的乌龙茶时使用。与饮杯配套，质地相同，加一茶托则为一套闻香组杯。
闻香杯一般选用瓷杯，因为紫砂的吸附力强，香气会被吸附在紫砂里面。
1.7.11茶巾
又称为茶布，用来擦拭泡茶过程中茶具上的水渍、茶渍，尤其是茶壶、品茗杯等的侧部、底部的水渍和茶渍。需要注意的是，茶巾只能擦拭茶具，不能用来清理泡茶桌上的水、污渍、果皮等物。
l.7.12壶承
又名壶托（见图1-19），是专门用来放置茶壶的器具。可以承接壶里溅出的沸水，让茶桌保持干净。通常有紫砂、陶、瓷等质地，与相同材质的壶配套使用，也可随意组合。壶承有单层和双层两种，多数为圆形或增加了一些装饰变化的圆形。
1.7. 13盖置
盖置用来放置壶盖，目的是预防壶盖上的水滴到桌面上，或避免壶盖接触到桌面，所以多采取“托垫式”的盖置，且盘面应大于壶盖，并有汇集水滴的凹槽。
l.7.l 4杯垫
又名杯托，用来放置茶杯、闻香杯，以防杯里或底部的水溅湿茶桌，还可以预防杯具磨损。使用后的杯垫要及时清洗，如果使用木制或者竹制的杯托，还应通风晾干。
1.7.1 5茶荷
茶荷为暂时盛放从茶罐里取出的干茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能。主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。茶荷多为竹制品，既实用又可当艺术品，一举两得。没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状使用。
l.7.l 6茶刀
又名普洱刀。用来撬取紧压茶的茶叶，是冲泡紧压茶时的专用器具，在普洱茶中最常用到。
使用方法是先将茶刀横插进茶饼中，用力慢慢向上撬起，然后用拇指按住撬起的茶叶取茶。紧压茶一般较紧，撬取茶叶时要小心，以免茶刀伤到手。
1.8 茶的冲泡
l.8.l茶的冲泡要素
泡茶技艺概括起来说就是泡茶“三要素”：一是茶叶用量，二是泡茶水温，三是冲泡时间和冲泡次数。
