无论是茶山上辛勤采摘的农妇或少女,还是炒锅内手工杀青的非遗传承人们,他们都将人类千百年来的智慧结晶与追寻美好的坚韧劳作融合一体,让被自然孕育出来的细小叶片,承载起更为深沉厚重的文化积淀。那些在盎然蓬勃的枝干中生发出来的叶片,经历了风霜寒露的洗礼,由粗粝质朴的勤劳双手摘下,再经过结合了古老传承与现代科技的技法进行加工制作。

茶叶以及茶道由此获得了远高于渴饮层面的丰富内涵,而我们也经由作者的书写,在自然风情和精妙匠心之间清雅漫游,在收获茶学知识的同时,也早已体验到了古典雅致和质朴力量的悄然浸染。

难能可贵的是,除了宽泛的文化解读,马哲峰先生在叙述中还融入了自身在传统文化的不凡功力,论及泡茶饮茶中的味道和美感,并没有用过于繁复的形容或强烈的意象。语气总是一以贯之地轻灵悠扬,浅近而流畅,仿若一曲古琴悠然鸣响,曲调及指法皆是寻常朴实,多有空余留白处。
虽作者自述并未深谙书画一道,但如此疏朗有致的笔法却像极了中国画。这些留白也绝非作者无心讲解,而是在浅淡叙述和归纳之中,留给读者足够的空间做出自己的思考与解读。
篇幅不大的一本小书,清雅文字配以丰富图片,跟随着作者游历于采茶山头和制茶空间,读来唇齿余香,仿佛已从书页间闻到了冲泡茗茶的沁香。这份感怀在阅读最后一章时尤甚。
马哲峰从形态、汤色、香气、滋味、叶底五个方面细致陈述了泡茶饮茶的美学感受。这也仿佛是一份鉴茶指南,即便初入此道的人,也可以凭借着这张倾注了作者数十年研习心得的品鉴指南,逐步感受一泡好茶从观感到味道的细致美感,由此开启对中国茶的感受、理解和品味之道。

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