什么是藤条茶

藤条茶,名如其形,整体看,其形如辫。单个观,其枝如藤,其韵如柳。一根根细藤的下段也裸身无叶,只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶,双江人将这种树上尽是长藤,叶片很少的茶树称为藤条茶。

藤条茶的形成过程
藤条茶不是天然行成的,而是后天人工采摘,不断塑型行成,这种采摘方法叫做留采法。顾名思义,留一部分,采一部分。即除了留下顶端的新叶外,把侧面枝条的芽和新叶全部采下来。等新一轮芽叶出来,重复上述的动作再来一次。长此以往,茶树的枝条就形成了藤条状。
在陈宗懋《中国茶业大辞典》里也介绍了此种采养方式叫“留顶养标”,即:除枝条顶端新梢外,其他侧枝所有芽和新叶全部采净的手工采茶方式。能促进茶树长高,但分枝极少,每批大部分新梢接近成熟时开采,采摘批次少,采下的新梢较为肥壮。由于藤条茶产量少,比较珍贵,所以一般只拿来做普洱生茶。
藤条茶的命运变化
藤条茶其实不是什么新鲜的事物,应该是传统事物的新展现。说其传统,是因为这种茶树采养模式在云南已经存在数百年,并在清末民国得到大规模推广,成为当时云南一种主流的茶园种植采摘模式。

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