而普洱茶其发酵后的综合作用不但优于前二者，而且对人体健康的综合作用更加明显，更加齐全。”茶叶的医药价值并非现代才被人类发掘，《神农本草经》云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”汉代名医张仲景《伤寒杂病论》云：“茶，治便脓血，甚效。”还有《本草拾遗》，《食疗本草》、《茶赋》等。
现代，一批普洱茶界权威专家，带领科研团队用科学、严谨、客观的实验报告和论文让普洱茶活跃于生物科技，成为未来的健康产业，这不正是中国茶医药美学对人体健康之美所做的独特贡献吗。
古人将茶入药，也将茶叶的保健功能发挥到日常饮食生活中，茶膳就是中国茶文化与饮食文化相结合的产物。最早的茶膳是茶粥，亦名“茗粥”将茶叶与米同煮成粥而得名，起源于魏晋南北朝时期，盛行于唐宋时代的江南地区。唐代诗人储光羲有《吃茗粥作》一诗，“淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。敝庐既不远，日暮徐徐归。”描写了吃茶粥的惬意。
现代，用茶来料理美食，茶叶入膳，取茶叶的清香，让茶与食物完美结合，为菜肴锦上添花的一桌茶香满溢的茶膳，是众多餐厅的看家菜肴，茶叶被厨师赋予了另一种生命，进入人们生活。
有人会问，所谓的“复活”生命除了需要茶的人以外，大多都是人们赋予茶的人文情怀，哪有‘生命’存在。其实，这就好比我们欣赏一副书画大师的作品，郑板桥的竹、齐白石的虾、徐悲鸿的马，虽寥寥数笔却生动传神跃然纸上，会觉得画面带有一种灵动气息的生命意义和精力寄予。喝茶何尝不是如此，普洱茶从离开茶树那一刻起，就期待着与水相逢，水唤醒茶，茶成就水，茶因水而重生，茶因人而变得充满生命的意义。
总之，喝茶就好，何必那么认真的钻牛角尖呢
