花茶在中国具有相当悠久的产销历史，且在茶产业中的相对体量较大，茉莉花茶在花茶品类中占比最大。但自上世纪90年代中后期以来，在相当长的一段时间内花茶产业都没有大的发展和突破。花茶主要是以绿茶为原料再加工形成的特色品类，既是中国绿茶消费延伸的重要领域，也是中国茶在国际茶叶市场中能够形成特色的主要茶类。因此，深入研究花茶的产销概况及创新发展路径，将为花茶产业寻求突破带来新的发展机遇。
一、中国茉莉花茶产销概况
1. 茉莉花生产现状
2019年，中国茉莉花种植面积稳中略增，为1.29 万hm²，较上年增长3.8%。全国茉莉花产量持续增长，2019年，茉莉花总产量12.8 万t，较上年增长6.1%。其中，横县茉莉花产量9.6 万t，占全国总产量的四分之三；犍为1.4 万t，占10.9%；福州1.1 万t，占8.6%；元江0.7万t，占5.5%。
2. 茉莉花茶产销现状
茉莉花茶主要以烘青绿茶为原料窨制而成。2019年，中国茉莉花茶产量约11.36 万t （表1），占全国茶叶总产量的4.06%，高于黄茶和白茶产量之和，约为红茶产量的二分之一。自2015 年以来，四大主产区的茉莉花茶产量基本呈持续增长态势（图1）。2019年，横县茉莉花茶产量在四大产区中占绝对优势，为7.80 万t，占茉莉花茶总产量的68.66%；犍为1.50 万t，占13.20%；福州1.42万t，占12.50%；元江0.64 万t，占5.64%。
中国茉莉花茶产业在经过相当长时间的低谷之后，因近年来其产品的多样化、高档化和茉莉花茶消费群体的扩大，使茉莉花茶产业呈现出良性增长。
在内销市场方面，2019年中国茉莉花茶内销量约为9.78 万t，内销额156.15 亿元，内销均价159.67 元/kg，比国内茶叶均价约高18.05%。可以看出，在绿茶相对份额总体下降的同时，茉莉花茶作为绿茶中的一个重要分支，其内销量、金额及均价却保持着全面正增长，说明茉莉花茶产业发展充满了机会。
3. 茉莉花茶出口现状
中国茉莉花茶出口一度呈飞速增长， 在2010—2012年出口达到高点，为7 300 t 左右，随后持续下跌，于2014年到达低谷，出口仅5 782 t。近年茉莉花茶出口量出现回升，2019年为6 500 t，占中国茶叶出口总量的1.8%（图2）。
目前中国茉莉花茶出口正处于一个快速恢复发展的阶段。2019年，茉莉花茶出口额为0.65亿美元，占中国茶叶出口总额的3.2%。出口均价自2009年以来呈增长趋势，2019年达9.95 美元/kg，同比上涨3.97%，是中国绿茶平均出口价格的3倍左右（图3）。
从国际市场来看，茉莉花茶出口比绿茶有更好的价值与利润空间。但茉莉花茶的出口也面临着一些问题，主要有以下5个方面：（1）出口国对茶叶质量安全标准日益严苛，茉莉花茶农药残留隐患严重制约着中国茉莉花茶出口；（2）自2019年开始，中美贸易战日趋激烈，茶叶已被美国列入加税清单，自2019年12月15日开始加征10%关税，给对美出口茉莉花茶带来影响；（3）国内各项生产成本不断攀升与国外消费市场提价接受度低的矛盾无法解决；（4）其他新兴花茶生产国与中国进行价格竞争；（5）国际市场对花茶宣传推广不力，消费者对中国花茶认识不足，消费群体老龄化，新产品研发滞后，包装更新换代缓慢，新市场拓展乏力等。
