《吃茶养生记》研究六 其次,《吃茶养生记》是用汉文书写的,它的阅读对象是有一定门槛的。在当时的日本,茶最初就是由僧人开始推广,在寺院也有种茶、饮茶的历史。嵯峨天皇本身爱茶,经过他身体力行的推广,贵族阶级本来就以茶为时尚。对于这部分人群,也不需要再对他们推广茶的知识。那么只剩下武士阶层。在日本,茶室的外墙又被称为刀挂,据说是因为在古代,武士进入茶室前将自己的佩刀取下挂在外墙而得名。“由于荣西等人的推动,茶文化开始向武士阶 普洱茶知识 2023年07月11日 0 点赞 839 浏览
《吃茶养生记》研究五 六.茶桑结合上卷论述茶的功效,下卷写了五种病:饮水病、中风病、不食病、疮病、脚气病都是末世鬼魅所致,可采取桑树来治疗。有桑粥法、桑煎法、服桑木法、含桑木法、桑木枕法、服桑叶法、服桑葚法、服高良姜法、吃茶法、服五香煎法。在桑树篇荣西写到:“以上五种病者,皆末世鬼魅之所致也,然皆以桑治之,颇由受口诀于唐医矣。又桑树是诸佛菩提树,携此木,则天魔尤不能竞,况诸余鬼魅之附近乎?今得唐医口传,治诸无不得效验矣 普洱茶知识 2023年07月11日 0 点赞 793 浏览
《吃茶养生记》研究四 四.继承中国的茶书《吃茶养生记》在茶的名字一章里直接引用了《茶经》的内容:“陆羽《茶经〉曰:茶有五种名,一名茶、二名槚、三名蔎、四名茗、五名荈。”关于茶的形状的描写,直接引用了中国前人的著作,荣西没有过多的发挥。“《尔雅〉注曰:树小似栀子木。《桐君录》曰:茶花状如栀子花,其色白。《茶经》曰:叶似栀子叶,花白如蔷薇。”后面类似种种,不胜枚举。比如在茶的功能部分就出现了《吴兴记》、《宋录》、《广雅》、 普洱茶知识 2023年07月11日 1 点赞 934 浏览
《吃茶养生记》研究三 三.用秘密真言治病荣西是出家僧人,《吃茶养生记》也充分体现了这一特色,与宗教紧密结合。荣西将西方五佛与人体五脏对应起来:“又《五脏曼茶罗仪轨钞》云:以秘密真言治之。肝,东方阿閦佛也,药师佛也,金刚部也,即结独钴印,诵真言,加持肝脏,永无病也。心,南方宝生佛也,虚空藏也,即宝部也,即结宝形印,诵真言,加持心脏,则无病也。……此五部加持,则内之治方也,无味养生,则外疗治也。内外相资,保身命也。”,肝脏 普洱茶知识 2023年07月11日 0 点赞 924 浏览
《吃茶养生记》研究二 二.茶论与中医五行结合《吃茶养生记》在上卷五脏和合门写道:“第一,五脏和合门者,《尊胜陀罗尼破地狱法秘钞》云:一、肝脏好酸味;二、肺脏好辛味;三、心脏好苦味;四、脾脏好甘味;五、肾脏好咸味。又以五脏充五行(木火土金水也),又充五方(东南西北中也):肝,东也,春也,木也,青也,魂也,眼也。……此五脏受味不同,好味多入,则其脏强,克旁脏,互生病。其辛酸甘咸之四味恒有而食之,苦味恒无,故不食之。故四脏恒 普洱茶知识 2023年07月11日 0 点赞 825 浏览
《吃茶养生记》研究 前 言荣西(1142-1215),字明庵,号千光,俗姓贺阳,全名为明庵荣西,出生在日本一个神官家庭,自幼学习佛法,14岁在日本天台宗名刹—比睿山延历寺受戒修习天台宗,兼习真言宗。荣西曾经两度入宋,学习中国的佛法,是日本临济宗的开山祖师,同时荣西在日本茶道历史上被称为“茶祖”。中国饮茶之风始于唐,盛于宋,荣西来到的中国杭州恰是当时中国的经济与宗教文化中心,饮茶已经成为普遍现象,荣西在学习 普洱茶知识 2023年07月11日 0 点赞 830 浏览
微聊普洱丨泡普洱 你用什么器?三 @茶:我来说说半生不旧的生茶(干仓陈期5-15年),这类生茶青味慢慢褪去,但是又似乎还存在,老味还没大规模出现,但似乎又有。口感有时候没啥苦涩,有时候又很苦涩。对于这类茶,我一般就用老紫泥或者老清水泥的紫砂壶来对待。因为老紫泥或者老清水泥,本身火气较轻。可以掩盖住这类茶的青味,也可以适当的提升茶汤质感。而如果是想试试这类茶的陈化程度,则瓷质盖碗是不二之选。品尝的话,首选瓷质茶杯。陈茶、旧茶(干仓陈 普洱茶知识 2023年03月15日 0 点赞 1015 浏览
微聊普洱丨泡普洱 你用什么器?二 @笨泥:从普洱茶的不同种类(新茶、老茶、熟茶、生茶)出发,来讲讲与不同器型及材质的茶器要如何配合。普洱新生茶,普洱新生茶质重而生利。即便是古树茶,其实依然青味十足。对于这类茶,我个人冲泡时候,喜欢用盖碗,瓷质盖碗或者陶质盖碗皆可。如果是试一款新生茶,想判断其是否具备陈放的潜力。我觉得瓷质盖碗是最佳选择。第一,瓷质盖碗对于茶叶本身的影响最小。第二,盖碗出汤速度较快,泡茶之人更易于掌握浸泡时间。因为如 普洱茶知识 2023年03月15日 0 点赞 1013 浏览
微聊普洱丨泡普洱 你用什么器?一 “水为茶之母,器为茶之父”,想要把茶泡得很好喝,离不开对水的挑选和对器的把握。对于普洱茶来说,情况似乎又更加复杂,因为我们冲泡普洱茶的时候,面对的是普洱生茶、普洱熟茶以及中期茶、老茶等等不同个性特点的茶。你,冲泡普洱茶的时候,会用什么器呢?@《普洱》杂志社:如果要鉴赏茶叶的色、香、味及叶底,可以选用瓷器,如盖碗。温涤,顾名思义是用沸水冲洗茶具,“温”在于提高盖碗和紫砂壶的温度,令泡茶时的水温不会降 普洱茶知识 2023年03月15日 0 点赞 1055 浏览
普洱茶的喉韵有哪些?2 因此,让茶汤缓缓的流过咽喉,能够较为容易的感知到茶汤所带来的喉韵。不过,因为咽部味蕾数量较少,不如舌头、口腔上颚对滋味感受那么灵敏,所以甘甜的喉韵一般需要到四五泡茶汤之后,才会较为显著的被感受到。清凉的喉韵是指在喝茶之后,喉咙部位会感觉到清凉舒适,呼吸时还会觉得喉咙至口腔会有舒缓的开阔感。有甘甜喉韵是因为咽部味蕾捕捉到糖类物质和氨基酸而形成不同,清凉喉韵的形成机理较为复杂,且需要品茶者具备一定的品 普洱茶知识 2022年10月18日 0 点赞 1222 浏览