茶学沙龙世界读书日2 西南林业大学副校长何霞红教授、云南大学国际关系研究院瞿建文教授、学生工作部副部长张德国等参加了活动。讲座后，前来参加活动的校内外师生和各界人士踊跃提问，并就云南普洱茶的国际影响力现状展开热烈讨论。捧一本书香墨卷，泡一盏茶香袅袅。赵杰在此次茶学沙龙世界读书日特别专题活动上，介绍了图书馆2021年举办“书香茶韵”读书月系列活动、“学生阅读促进计划”、“学术文献保障与服务计划”等增强图书馆对师生教学科研 普洱茶知识 2021年06月24日 1 点赞 1161 浏览
普洱揽风月，杯尽各生味1 普洱茶，裹挟着澜沧江两岸莽莽群山间的清风明月、阳光雨露、晨雾暮云、花木芬芳，通过一杯浅浅的茶汤将整个大自然呈现在我们的面前。这种人与大自然最亲密的接触，不仅让粗枝大叶的普洱茶显得特立独行，也让普洱茶成了所有茶类的终结者。从喝茶的习惯看，许多普洱茶友都有这样的感喟，六大茶类中不管以前习惯喝的是何种茶，一旦喝上普洱茶以后，其他茶类就很难再喝回去了。也因此，普洱茶客间悄然流传着一句话：“茶人的最后一站是 普洱茶知识 2021年06月29日 0 点赞 1218 浏览
普洱揽风月，杯尽各生味2 普洱茶这种特立独行的个性，是由澜沧江中下游特殊的地理、气候、自然生态和区域环境造就的。横断山脉阻断了来自北方的冷空气，使滇西南从远古时期，气候都是最适合亚热带植物生长的大温室，为茶科植物的诞生演化提供了最佳的生长环境，成了世界茶树起源与进化的中心地带。在延绵不绝的横断山脉的庇护下，滇西南地区成了大地母亲最为眷顾的宠儿。西部不太远的地方是印度洋的孟加拉湾，东部受太平洋季风的影响。西面来风温暖湿润，东 普洱茶知识 2021年06月29日 0 点赞 1206 浏览
普洱揽风月，杯尽各生味3 丰富性是普洱茶最为突出的个性，这不仅体现在普洱茶的树龄、山头、香气、滋味，还体现在普洱茶的不同形态、不同玩法和不断变化上。对于许多茶类来说，只有一种做法也只有一种风味。比如，龙井茶讲究飘逸清爽，武夷岩茶注重焙火功夫，正山小种要的是熏香红浓，福鼎白茶取的是清雅秀丽……诸多茶虽然各具特色，但风味整体上都偏向单一，评判的标准无非是品质的优劣罢了。普洱茶却是包罗万象的，有生茶、熟茶之分，有新茶、中期茶、老 普洱茶知识 2021年06月29日 0 点赞 1208 浏览
普洱揽风月，杯尽各生味4 绿茶喝的是鲜嫩鲜香，普洱茶喝的则是成长和变化。随着时间的推移，绿茶从浓到淡、从好到坏，普洱茶的变化则像抛物线一样，从弱到强，从单纯到饱满，从青涩到张扬，从张扬到沉稳，从沉稳到平和。普洱揽风月，杯尽各生味。普洱茶里蓄满整个云南的自然滋味，从清风明月到阳光雨露，从晨雾暮云到花木芬芳。百般滋味、万番风味，足以穷尽一生细细品味。懵懂青涩的少年、青春张扬的青年、沉稳持重的中年、睿智内敛的老者……不同的人，都 普洱茶知识 2021年06月29日 0 点赞 1275 浏览
饮茶是一种幸福1 我们现代人饮茶真是幸福。古者，“荆巴间采茶作饼，叶老者，饼成以米膏出之。欲煮茗饮，先炙令赤色，捣末，置瓷器中，以汤浇覆之，用葱、姜、橘子芼之。”可想饮茶之难，在当时古老的社会下，一个人能饮到茶，那该需要多大的能力啊。中国著名的植物分类学家张宏达在《山茶属植物的系统研究》中写道：“中国人利用茶叶的历史十分悠久。考之史籍，茶叶最先用于医药方面，然后才作饮料。”纵观古今茶叶史，从陆羽所处时代的唐煮，发展 开汤美学 2021年07月01日 0 点赞 1326 浏览
饮茶是一种幸福2 那么喝什么茶呢？这就需要看各人的兴趣与需要了，反而不能只图“适口为上”之说法了。在生活中，如果能在遇到一两位懂茶，懂养生的，那是幸运的事情，他能适当地指点我们购茶的门道以及饮茶的方式。如果遇不到那么就只能靠自己了。饮茶，未必是中老年人干的事情。饮，比永远不饮强。茶文化，并不是无用文化，它含摄内容之深、之广，值得我们去学习。有一个原则也许值得我们考虑的：作为一个地道的中国人，我们要知道茶文化也是中国 开汤美学 2021年07月01日 0 点赞 1293 浏览
饮茶是一种幸福3 茶，本身就是情趣，可爱。大大小小，形形色色的茶饼、砖、沱，摆在案头上，博古架上，更是一种视觉与精神上的享受。上了年份的老茶尤其可喜。我对老茶有一分偏爱。在这一点上，我受益最多的还是徐先生夫妇，可谓在他家里有幸目睹、品饮了老茶的魅力。可惜我现在的上了年份的老茶很少，就像现如今的读书人一样的少。前半年徐先生送我许多茶饼，其中就包含普文茶厂出的“福禄寿喜”系列茶的“禄”，真是爱不释手，拆开包装纸，更是清 开汤美学 2021年07月01日 1 点赞 1344 浏览
品饮普洱小方法1 品饮的基本程序分为以下几步：举杯——嗅香；这一过程主要体验其茶汤有无香气并对其类别和程度做出评估判断——调整呼吸；目的在于让鼻子休息——饮汤；不用吸，喝一口，大概普通小盅的二分之一左右——咀嚼茶汤；两三下即可，判断其粘稠度和柔和度以及融合度。吞咽；这一过程应注意茶汤过舌后部和喉的感觉，评估其水路的粗细——回气；闭住嘴，从鼻腔将气呼出，注意其有无喉感并评估其深度和程度类别——回味；主要体验口腔中各个 普洱茶知识 2021年07月14日 0 点赞 963 浏览
