所以,优质的新生茶,允许涩感的存在,但绝对不允许涩感一直胶着着存在,且生津必须快速而有力。如果一款新生茶,生津感不强烈,一般难以被判断为优质新生茶。

对于普洱新熟茶而言,通常涩感的存在并不明显,因为熟茶在渥堆发酵过程中,将新生茶的许多刺激性物质通过微生物的作用,将其转化为较温和的存在。

所以,新熟茶的涩感一般来说不明显,所以,生津感对于普洱熟茶来说,体现得不算明显。
但是,优质的新熟茶,一样会让口腔产生令人愉悦的生津感,这种生津感当然不如优质新生茶那样明显。如果一款新熟茶可以产生生津感,通常会被认为是发酵适度的优质熟茶。
总得来说,普洱新茶允许涩感的存在,但绝对不允许涩感持续影响口腔,所谓涩要能化即是这个道理。
如果一款新茶的涩感很强烈,强烈到生津都无法掩盖,那么基本上就不能算是优质新茶。新生茶的涩感会因为时间的关系慢慢褪去,这个时间通常需要15年时间甚至更长。

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