普洱茶堆味、陈味、仓味、霉味的辨别？
堆味:一般只有新发堆的普洱茶熟茶才会具有。熟茶经过渥堆发酵,产生了一些物质,其中有些会散发出特殊的气味,而茶又反过来吸收了这些味道,大家就把这种味叫做渥堆味,简称堆味。
陈味:普洱茶的陈味是针对普洱生茶来说的,普洱生茶自然发酵,变为熟茶这个时候所产生的味道就是陈味,也叫陈香。陈香一般有荷香，杏仁香，玫瑰花香、药香、沉香、枣香、樟香等，都比较沉,而且好的熟茶不管香都会纯而清。喝着比较舒服!闻着使人心怡。
仓味:是指在普洱茶的存储过程中,因环境温度、湿度过大而使普洱茶的香气、滋味、口感、叶底产生了与前述有所不同的结果。就像打开很长时间无人居住的老木头房子的气味。喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不适,口腔也有燥、苦的感受,就是仓比较重的茶。贮存得当的茶,喝后口腔和喉部都应该是滋润、清爽、生津的。
霉味:霉是东西败变质的一种不良气味,一般剩激喝着刺激,难受!甚至有恶心的感觉!因此这也是鉴定陈味和霉味的标准。
