六.茶桑结合
上卷论述茶的功效，下卷写了五种病：饮水病、中风病、不食病、疮病、脚气病都是末世鬼魅所致，可采取桑树来治疗。有桑粥法、桑煎法、服桑木法、含桑木法、桑木枕法、服桑叶法、服桑葚法、服高良姜法、吃茶法、服五香煎法。在桑树篇荣西写到：“以上五种病者，皆末世鬼魅之所致也，然皆以桑治之，颇由受口诀于唐医矣。又桑树是诸佛菩提树，携此木，则天魔尤不能竞，况诸余鬼魅之附近乎？今得唐医口传，治诸无不得效验矣。”用桑树治病，来源于中国医生口头相传，可以药到病除。桑树是诸佛的菩提树，携带桑树，就是天魔也不能靠近，何况鬼魅的骚扰？在荣西第二次入宋回日本的前一年，荣西就拜托往返中日的商船把天台山上的菩提树送至筑紫的香椎宫，荣西带回的不仅有茶还有桑树。
七.以茶兴禅
荣西从小出家，作为一名高僧，他的学习和活动宗旨肯定是为了学习和弘扬佛法，高桥忠彦通过分析《喫茶养生记》初稿和修订稿的文字、词汇之后，得出了如下结论：荣西是以镰仓幕府的武士阶层为对象，通过倡导喫茶养生提升他们的修养，以促使他们担当起统领日本的重任，向保留古典文明的皇室贵族看齐，同时可以与中国先进文化进行多层面的深度交流。荣西入中土，已经是大宋年间，但是在序言里荣西用“唐土”指代中国，中间也用“唐都”指代临安，在后记里写到“荣西在唐三日”。荣西第二次入宋，在宁波学习了四年，不可能不知道当时的国号是宋，极有可能是在之前与唐朝的交往中，大唐在日本人心中已经深入人心，荣西认为用唐指代中国能被普遍接受。
