《吃茶养生记》研究一
荣西(1142-1215)，字明庵，号千光，俗姓贺阳，全名为明庵荣西，出生在日本一个神官家庭，自幼学习佛法，14岁在日本天台宗名刹—比睿山延历寺受戒修习天台宗，兼习真言宗。
普洱茶知识
《吃茶养生记》研究二
《吃茶养生记》在上卷五脏和合门写道：“第一，五脏和合门者，《尊胜陀罗尼破地狱法秘钞》云：一、肝脏好酸味；二、肺脏好辛味；三、心脏好苦味；四、脾脏好甘味；
《吃茶养生记》研究三
荣西是出家僧人，《吃茶养生记》也充分体现了这一特色，与宗教紧密结合。荣西将西方五佛与人体五脏对应起来：“又《五脏曼茶罗仪轨钞》云：以秘密真言治之。肝，东方阿閦佛也，药师佛也，金刚部也，即结独钴印，诵真言，加持肝脏，永无病也。
《吃茶养生记》研究四
，一名茶、二名槚、三名蔎、四名茗、五名荈。”关于茶的形状的描写，直接引用了中国前人的著作，荣西没有过多的发挥。“《尔雅〉注曰：树小似栀子木。《桐君录》曰：茶花状如栀子花，其色白。
《吃茶养生记》研究五
上卷论述茶的功效，下卷写了五种病：饮水病、中风病、不食病、疮病、脚气病都是末世鬼魅所致，可采取桑树来治疗。有桑粥法、桑煎法、服桑木法、含桑木法、桑木枕法、服桑叶法、服桑葚法、服高良姜法、吃茶法、服五香煎法。
《吃茶养生记》研究六
其次，《吃茶养生记》是用汉文书写的，它的阅读对象是有一定门槛的。在当时的日本，茶最初就是由僧人开始推广，在寺院也有种茶、饮茶的历史。
